( بسمه تعالي )
با عرض سلام خدمت بازديدكنندگان محترم
مي خواهيم در اين وبلاگ شما را با خواص بعضي از ميوه ها و سبزيجات آشنا كنيم البته بصورت مختصرو مفيد ، اميدواريم مورد توجه شما عزيزان قرار گيرد.
1- خــــــــــواص ســــــــــــــير
سير قوه باء را تقويت مي كند،ادرار را زياد نموده و عروق شعريه را باز مي كند و همين موضوع سبب مي شود كه فشار خون پايين بيايد. سير بهترين درمان نسيان وفراموشي است،خوردن سيــــــر كدورت ذهن را از بين مي برد . ميكروبهاي وبا و گريپ و عده ي زيادي از ميكروبها را نابــــود
مي سازد . سير بهترين مقوي پياز مغز بوده،روي غدد مغز تاثير نيكو دارد . سير داراي ويتامينهاي
ث،ب بوده و خوردن ان براي بيماران رماتيسم و نقرس مفيد است و بوي آن را معمولا" با خـوردن
سبزيهاي سبز مي توان از بين برد .
سير اثر نيكويي در ضدعفوني كردن معده دارد،ولي نبايد در خوردن آن افراط كرد اگر با غذا همــه روزه يك پر سير ميل نماييد بوي آن شما را آزار نمي دهد و هميشه سالم خواهيد بود .
2- خــــــــــــواص كنجـــــــــــــد
كنجد زياد كننده زور و عامل طول عمر است. غذايي كه بر هر دارويي ترجيح دارد،كنجد است كه تقريبا" بيشتر مواد مورد نياز سا ختماني بدني را دارد . لذا يك غذاي قيمتي و پر ارزش براي انسان
متمدن است . داراي خواص گوشت است ولي ضرر آن را ندارد . قوت،جواني وتعادل زندگي و صحت را به انسان مي بخشد . كنجد براي زن،مرد،كوچك و بزرگ براي ادامه ي حيات و طول عمر مفيد است.
اثر آن در تعويض سلولهاي كهنه ي بدن،بسيار سريع است و در تسهيل فكر عمل آن قابل تحسين است
و در رفع آلامي مانند :سرطان،سل و كم خوني كم نظير مي باشد .
در زندگاني جديد كه فكر بشر بيش از ساير اعضاي بدن او به كار مي رود،كنجد از نان واجب تر است.
3- خــــــــــــــواص جـــعفـــــــــــري
جعفري سرشاراز ويتامين آ ومخصوصا" ويتامين ث، داراي آهن ،آهك وفسفر است .
خاصيت هاي آن : مقوي ، اشتها آور، محلل، براي سينه مفيد است تخم جعفري داراي آپيول
است كه آپيول ماده ي پر قوتي است كه تب براست و نيز خون را ضدعفوني ومجاري روده ها
راضدعفوني مي كند و از ابتلاي بددن به سرطان جلوگيري مي كند ، از اين رو بايد جعفري را جزء غذاي روزانه اشخاص كم خون و يا بچه هايي كه دير رشد مي كنند وارد كرد .
اگر چشم شما درد مي كند و يا ورم چركي كرده ضماد برگهاي جعفري را روي آن بگذاريد دردو ورم آن را برطرف مي كند . برگ جعفري را بكوبند ودر عرق بخيسانند و بر گونه بگذارند در مورد آنژين مفيد است و معمولا"اين گونه ضماد را بايد چند بار تجديد كرد.
4- خــــــــــــواص ريحـــــــــــــان
ريحان همان است كه در سبزي خوردن معروف است تخم وبرگ ريحان مقوي روده ومقوي قلب مي باشد . مرض داءالفيل يك مرضي است كه ساقهاي پا ضخيم و باددار
مي شود كه ساق پا به ضخامت پاي فيل مي شود به اين مي گويند : (داءالفيل) لذا ريحان را بكوبند بر ساق پا بمالند مرض برطرف مي شود ، البته بعد از ترك قند چاي و شكر وپاك كردن معده از اخلاط فاسده.
5- خــــــــــــــواص جـــــــــــــــــو
نان و غذاهايي كه با جو پخته شوند داراي مقدار زيادي ويتامينهاي ب هستند ودر تقويت ميكروبهاي مفيد روده ها موثر مي باشند واز اين جهت است كه دهاتيها يي
كه نان جو مي خورند دير پير مي شوند و موي سرشان نمي ريزد. جو سبوس آن
يكي از بهترين درمان كلسترل مي باشند .
اگر خوردن نان جو را مخالف شان خود مي دانيد دلخور نباشيد ، سوپ سبوس جو واشكنه ي آن نيز همين فوايد را دارند. با غذاي خود گاهگاهي سوپ يا اشكنه آن
يا دم كرده ي سبوس جو را ميل كنيد تمام منافعي را كه شمرديم عايد شما خواهد شد .
6- خـــــــــــواص سـياهـدانـــــــــــه
سياهدانه گرم و خشك است در درجه دوم اگر سياهدانه كوبيده با صابون بر صورت بمالند جــــــــــلاي
صورت دهد،گلف را ببرد،بوي سياهدانه بهق و برص و زكام و درد دندان را مفيد است .
سياه دانه دواي همه ي دردها است و خاصيّتش تا هفت سال باقي مي ماند بعدا" فاسد مي شود و نيــــــــز
زياد كننده شير مادران مي باشد. نيز سياه دانه ترياق سموم بارده است،يعني دفع سم بارده از بدن مي كند
و مداومت آن هر صبح با روغن زيتون براي سرخ كردن صورت و تصفيه خون نافع است،اما بـــــراي مردم امروز كه ماده مرض عموم از حرارت است خوردن سياه دانه با روغن زيتون ضرر دارد .
7- خــــــــــــــــواص تـــــــــــــــــره
تره تيزك و انواع ديگر آن كه بولاغ اوتي و شاهي ناميده مي شوند،داراي يد،آهن وفسفر مي باشند و مقادير زيادي ويتامين ث دارند،اين گياه برعكس توت فرنگي مهيج مي باشند و اين خاصيت نيـــــز مربوط به يد مي باشد،زيرا اين گياه ها ترشح سيب آدم را كمي زياد مي كنند واز اين رو مهيــــــــج
مي باشند،به علت داشتن ويتامين ث در بيماري قند و امراض جلدي فوق العاده مفيد مي باشند تره تيز
همين خاصيت را دارد و خوردن آن از ابتلا به بيماري قند جلو گيري مي كند . انواع تره تيزك و تره
فشار خون را پايين مي آورند و خوردن آنها براي درمان كليه عفونتها مفيد است.
8 8- خــــــــــــواص اسفنــــــــــاج
اسفناج سرشار از ويتامينهاي آ،ب،ث مي باشد اگر در ماههـــــــــــــاي ارديبهشت و آبان اين سبزي چيده شود ويتامين ث آن خيلي زياد اســت و هضم آن آسان است . اسفناج داراي مقدار زيادي آهن است و صد گـــــرم
اسفناج چهل تا پنجاه ميلي گرم آهن ،آهك،فسفر،منيزيم و پتاسيم دارا است
كلروفيلي كه در اسفناج است عضلات روده ها را تحريك كـــــــــــــرده و سلولزهاي آن تخليه ي مدفوعات را آسان مي كند . اسفناج جاروي حقيقي
مجاري دستگاه گوارش است كه به خوبي آن مجاري را پاك مي كند .
نيز اسفناج براي كساني كه كبد حساس و ناراحتي دارند ،مبتلا به رماتيسم
مي باشند ، سنگ كليه و مثانه ويا ورم روده دارند منع شده است.
9- خـــــــــــــواص نعنـــــــــــاع
نعناع ،دوست باوفاي كبد است، ترشي صفرا را رقيق مي كند و كلسترل خون را
پايين مي آورد و به همين جهت پيري را به تاخير مي اندازد براي اين منظور يعني
سيال كردن صفرا بهتر آن استكه قبل از غذا خورده شود . يك فنجان دم كرده ي نعناع، بعد از غذا هضم را آسان و اختلالات معده اي را بر طرف مي كند .نعناع به علت داشتن اسانس و عطر مخصوص ، ميكروب كش قوي است مخصوصا" سرما
خوردگي را درمان مي كند ودر بيماريهاي حصبه و كولي باسيلوزكه يك نوع بيماري معده است بسيار نافع بوده و به طور قطع از مرض جلوگيري مي كند نيز معالج امراض پوستي مخصوصا" اگزما وخارشهاي جلدي مي باشد و ضماد آن براي سوختگي و برطرف كردن سرخي وخارش پوست نافع است.
1010- خـــــــــواص گــــــــــل خطـــــــــــمي
گل خطمي را سابقا" كه مانند امروز مواد ضد عفوني مصنوعي فراوان نبود، پزشكان براي
ضدعفوني زخمها از گل خطمي استفاده مي كردند، ساير گلها نيز فوايدي نظير آن داشتند.
تنقيه گل خطمي معده را ضد عفوني كرده و زخمهاي آن را التيام مي دهد . براي شستشوي
زخمها سابقا" از مطبوخ گل خطمي استفاده مي شد و هنوز هم براي زرد زخم معمول است
و هيچ يك از داروهاي گران قيمت امروز جاي آ نرا نگرفته است .
11- خــــــــــواص مغز تخم كــــــــــــدو
مغز تخم كدو طبيعتش در درجه ي دوم سرد و در درجه ي اول تر مي باشد براي
حرقه بول و لاغري گرده ( كليه ) و قرحه (زخم) مثانه و خشونت سينه و نزف الدم
(خون سينه) كه سل گويند و تبهاي حاره و تشنگي و قرحه ي معاء (زخم روده) مفيد
است . روغن تخم كدو براي رفع بي خوابي و يبوست دماغ و صفرايي (درد معده)
و سل و تبهاي حاره بيعديل است ، اگر تخم كدو و بدلش مغز تخم هندوانه مي باشد .
12- خـــــــــــــــــــــواص انـــــــــــــــــــــــار
آب انار شيرين در شيشه ريز و بگذار
در آفتاب گرمش تا با قوام آيـــــــــــــد
مي كش به ميل آنگه در چشم خود كه بي شك
خارش بر دزديده نور بصر قـــــــــــــرايـــــــــد
يعني آب انار شيرين را در فصل گرمي هوا بريزدر شيشه و تقريبا" يك ماه يا بيشتر بگذارد
در آفتاب كه آب انار به قوام آيد بعد از پاك كردن معده از خلاط فاسد از آب انار نامبرده با ميل در چشم بكشيد ، خارش چشم را برطرف مي كند و نور چشم را زياد مي كند .
هر قدر آب انار نامبرده كهنه تر باشد بهتر و خاصيت آن زيادتر است .آب انار اندرون آدميزاد را پاك مي كند.
13- خـــــــــــــــــــواص انگــــــــــــــــــــور
انگور پي را محكم مي كند، درد را برطرف و روح را با نشاط مي سازد حضرت رو به سوي خداوند از غم واندوه شكايت كرد ، دستور رسيد كه انگور بخور . انگور سه عمل مفيد و موثر در مجازدارد: مسهل و ملين معده است ، پاك كننده خون و ومغذي بدن است ، آب انگور
قوا را تجديد مي كند ، دوران خون را تحريك مي كند و ترشيدگيهاي معده را برطرف
مي سازد . در بيماري كبد و كليه سودمند است و انواع تبهاي مختلف را مداوا مي كند .
در مرض سوء هاضمه و نقرس و امراض قلب و صفرا مفيد است . از شدّت و حدت سل و
سرطان و آزار آنها مي كاهد و داراي ويتامين آ، ب، ث، مي باشد.
14- خـــــــــــواص ميـــــــــــــــوه بــــــــــــه
امام باقر فرمو دند : ميوه به غبار اندوه را از خاطر محو كند آنچنان كه انگشتان شما چكه هاي عرق را از پيشاني شما
مي سترد .
ميوه به جلادهنده قلبها است. دهان شما را پر از گوشت و قلب شما را لبريز از شهامت وچشمــان شمــا را مــالامــال از
مناعت خواهد ساخت. و نيز براي قلبهاي ضعيف داروئي مانند به كم است .
به،به قلب قوت بخشد و ترس را از دلها بزدايد،اعصاب را خوانا سازد . شربت به نيز دل را قوت دهد و معده را قـوي
گرداند واشتهاي طعام مي آورد وطبع را مي بندد.
15- خـــــــــــــــــــــوا ص پرتغـــــــــــــــال
پرتغال شاه ميوه زمستان است پرتغال سرشاراز ويتامينهاي ب، ث و داراي آهن ، آهك ،
كلسيم ، فسفر، منيزيم ، پتاسيم ، سديم ، مس است . ويتامين آ درپرتغال ناپديد است ،ولي
در اين ميوه كاروتن وجود دارد و چنانچه مي دانيد كاروتن ماده اي زرد رنگ است كه البته
آن را در هويج كشف كرده اند و بعضي از ميوه هاي ديگر هم اين ماده را دارند . اين ماده
پر از ويتاميني است كه وقتي خورده شود با عصير كبد مخلوط شده و دركبد ويتامين آ مي
سازد و به خون مي فرستد پرتغال داراي اسيدهاي مختلفي است كه مهمترين آنها اسيد ماليك ،
اسيد تارتريك مخصوصا" اسيد نيتريك مي باشد ولي اسيد سيتريك در پرتغال خيلي كم است .
116- خـــــــواص خـــــــــربـــــــــــــــزه
امير المومنين (ع)در مورد خربزه چنين فرمودند : خربزه در نفس خود داراي ده شخصيت است كه هر ده تاي آن حياتي و غريزي است : 1-طعام است يعني خوردني است . 2- شراب است يعني نوشيدني است .3- ريحان است زيرا معطر است . 4- حلوا است ، زيرا شيرين است .5- همچون گياه اشنان مفيد است .6- همچون خطمي در تصفيه روده ها موثر است .7- سبزيست زيرا خواص سبزي درآن است .
8- نان خورش مردم است .9- به جاي دوا قوي باه را مي افزايد و مثانه را مي شويد و ادرار را به جريان مي اندازد . 10- در خربزه هيچ درد و بيماري نيست.
17- خــــــــــــــــواص خـــــــــــرمـــــــــــــــا
در خرما فوايد زيادي است ، بدن راگرم و فعال مي سازد زمين تن را حاصلخيز مي كند و مولد خون غليظ مي باشد ، در التهابات روده ومعده سودمند وبراي درمان سرفه ي خشك و التهابات ريوي وتهيجات مجاري ادرار مفيد است . خرما كثيرالغذا وداراي ويتامينهاي ب، ث، و قند وسلولز و مواد آلبومينوئيدي و املاح معدني است و به علت داشتن منيزيم ضد سرطان است .
خرما يكي از بهترين ميوه هاي مناطق گرمسير است كه خوردن آن سوء هاضمه را از بين
برده ودر عين حال غذايي مقوي مي باشد كه براي تغذيه ي اطفال بسيار مفيد است ولي خرما
را نبايد زياد خورد . نيز خوردن خرما با ماست بسيار مفيد و مغذي است و بهترين غذا براي
افراد كم خون خرما است .
18- خــــــــــــــــــــــــــــواص سيـــــــــــــــب
سيب يكي از بهترين ميوه هاي معجزه گر است ، زيرا خاصيت پاك كردن سم وقدرت غذايي
دارد . سيب به علت داشتن مواد قليايي اسيد اوريك را حل مي كندو ترشحات غدد بزاق و معده
را مساعد و متعادل مي سازد . براي معالجه ي مرض چاقي نيكوست و همچنين براي بيماريهاي كبدي ،معده اي ،مجاري ، ادرار و سينه درد موثر مي باشد .
به علت داشتن فسفر اعصاب و مغز را تقويت مي كند براي امراض حصبه اي ،اسهالي و اسهال خوني وامعاء ( ورم امعاء ) بسيار نافع است . اسهال را به خوبي معالجه مي كند و از
طرفي مانع سوء هاضمه شده و به اين ترتيب معده را منظم مي كند .
سيب براي مبتلايان به امراض مفاصل زياد تجويز مي شود ،سنگهاي كليه را دفع مي نمايد.
19- خـــــــــــــــــــــــــــــوا ص گلا بـــــــــــي
خوردن گلابي صورت را نيكو و دل را و آرامش مي بخشد و نيز موجب نيروي قلب وپاكي
دل است . گويند گلابي مفرح و مقوي قلب است و دماغ و فرح بخش است روح و اعضاء
دروني را ( مانند كليه و مثانه ) منظم مي كند گلابي مدروملين است ، درد مثانه را تخفيف
مي دهد . تانن و املاح معدني پتاسيم كه در گلابي موجود است .
اسيد اوريك را به هر اندازه كه زياد باشد حل مي كند به همين جهت براي كساني كه مبتلا به
رماتيسم و نقرس ودرد مفاصل هستند بسيار مفيد مي باشد و كساني كه مبتلا به فشار خون هستند اگر به طور مرتب گلابي بخورند خون آنها تصفيه شده و نتايج گرانبهايي خواهند برد
پو ست گلابي داراي ويتامين بيشتري است وبايد آنها با پوست خورد
20- خــــــــــــــــــــــــوا ص نارنـــــــــــــــــــــج
نارنج يكي ديگر از مركبا ت بسيار نافع است كه در طب مصرف زياد دارد ، برگش داراي
بويي پسنديده است و عطري مطبوع دارد ، طعم آن كمي تلخ است دم كرده برگ آن داراي اثر
محلل بوده و تشنج را از بين مي برد . بهار نارنج داراي عطري خوشبو و طعمي نيكو است ،
ضد تشنج بوده و درمان سكسكه است آب مقطر آن براي معطر كردن شربتها در داروخانه ها
زياد به كار مي رود .
آب مقطر بهار نارنج اعصاب را تقويت مي كند و درمان بي خوابي است . پوست نارنج داراي
مصارف طبي است و خلال پوست آن در بعضي غذاها مصرف دارد . آب نارنج داراي ويتامينهاي ث ، ب ، د ، بوده و خواص آبليمو را دارد.
21- خـــــــــــــــــــــــوا ص هـــــــــــــــــــــــويج
هويج سرشار از ويتامين آ ، ب ، د ، ث ، ب ، ا ست داراي آهن ، منگنز وچند فلزحياتي ديگر است. و داراي قندي ا ست كه براي مبتلايان به مرض قند ضرري ندارد و مقوي
است .
خوردن آن پوست را نرم و لطيف و قشنگ مي كند و براي دردهاي معده و پا يين آ وردن
تب مسكن خوبي مي باشد و نيز جوشانده ي هويج و پياز كه به آن آبليمو زده باشند عامل
موثري براي درمان امراض عصبي است.
به علت داشتن ويتامينهاي آ، ب، د، تاثير نيكويي در رشد دارد و براي كم خوني و كمبود
ويتامين زياد توصيه شده است امراض كبدي و صفرايي و كليوي را درمان مي كند و همچنين
در رفع قولنج و بيماري آپاند يس نيز موثر مي باشد .
22- خـــــــــــــــــــــــــوا ص انجيــــــــــــــــــــــر
انجير لذت كاهست ،هم خوشي دراطعام ، هم صحت در بدن است ، هم انبساط تن ، در معالجه
كبد و تصفيه خون مفيد است ودر مورد سل و سرطان بسيار مفيد است . عربها بيماري سفليس
را با خوردن انجير و بادام و امساك از چيزهاي ديگر معالجه ميگردد .
انجير گرم و تر و براي درد سينه و سرفه و بيماري مبرد نافع است . ولي افراط آن براي چشم و معده مضّر است و مصلح آن كرفس است . انجير سرشار از ويتامينهاي آ ، ب، ث،
و داراي مواد چربي ازيته ، قند ، آهن ، كلسيم مي باشد ، اگر در شير بجوشانند ، جوشا نده اي
است كه غرغره ي آن براي تورم لثه هاي دندان سودمند است .
